kuzu incik
Mutfak

Kuzu İncik, Fırında Sebzeli Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

Hemen herkesin severek yediği lezzetlerden birisi hiç şüphesiz fırında sebzeli kuzu incik yemeğidir. Özellikle iyi pişirilme sonucu lokum kıvamına gelen incik ağzınızda erir ve eşsiz bir lezzet bırakır. Bu güzel tarife ek olarak yanına, inciğin haşlama suyundan bir de mis gibi tereyağlı pilav hazırlarsanız artık yemeğinizin tadına diyecek olmaz!

kuzu incik

Malzemeler:

  • 4 adet kuzu incik (kişi başına göre yapın)
  • 6-7 adet küçük patates
  • 2 adet domates
  • 2 adet havuç
  • 4 diş sarımsak
  • 2 adet soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağ veya 3 yemek kaşığı zeytin yağ tercihe göre
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kirimizi toz veya pul biber
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 3 dal taze biberiye

Fırında Sebzeli Kuzu İncik Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle ocağa size uygun olacak bir tencere koyun ve altını açıp tencereyi iyice ısıtın. Daha sonra kuzu incikleri tencerenin  içine alın ve yüksek ateşte arkalı önlü mühürleyin.
  • Kuzu incik tarifi biraz piştikten sonra içine 4 adet bölünmüş soğan, bir dal taze biberiye, sirke,tuz ve karabiberi ilave edin.
  • Tencerenin içerisine inciklerin üzerini hafif geçecek kadar kaynamış sıcak su ekledikten sonra 1 saate yakin bu şekilde haşlayın. Bu işlemi siz isterseniz düdüklü tencerede de yapabilirsiniz.
kuzu incik
  • Sıra patates,havuç,sarımsak ve soğanın kabuğunu soymaya geldi. Domates,havuç ve soğanı ikiye böldükten sonra hepsini uygun bir tepsi veya bor cama alın.
  • Zevkinize göre malzemeleri yerleştirdikten sonra üzerine karabiber,tuz, kekik ve kırımızı toz biber serpip karıştırın. Haşlanmış kuzu incikleri ise bunların üzerine yerleştirin.
  • 3 yemek kaşığı tere yağını tepsi ya da bor cama parça halinde dağıtın ve ardından haşlama suyundan 3 çorba kepçesi kadar üzerine dökün.
  • Tepsinizi önce ıslatılmış fırın kağıdı ile, daha sonra da alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 230 derce fırına verin.
  • Yaklaşık 1 saat 20 dakika kadar pişirin. Son 10 dakikada üzerini açıp pişirmeye devam edebilirsiniz. Etler lokum gibi kemiğinden kolayca ayrılıyorsa pişmiştir.
kuzu incik

Pişme süresi sebzeli kuzu incik için seçtiğiniz inciklerin büyüklüğüne göre değişebilir. Kalan haşlama suyundan ise pirinç ya da bulgur pilavı yaparak menünüze zenginlik katabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Arabaşı çorbası tarifi için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir